Фестиваль гастрономических ужинов на виноградниках

27 сентября - 27 октября 2024
  • 16 Шефов

    с одной идеей объединились в команду, чтобы показать многообразие вкусов и вместе исследовать самые гастрономичные плоды южного региона. Сила Южных Земель - это эногастрономические ужины, раскрывающие культуру нашего региона.
  • 6 курсов

    представлено гостям на каждом ужине среди живописного терруара. Каждая подача сопровождается уникальной винной парой от «Винодельня Криница» и «Усадьба Дивноморское». Фестиваль Сила Южных земель соберет единомышленников, жаждущих новых открытий!
  • 8 ужинов

    пройдут в сентябре и октябре 2024 года, каждый из которых будут сопровождать три шеф-повара и сомелье. Сила южных земель – это не только про еду. Это - сила творчества команды профессионалов гастрономического искусства. Шефов и гостей ждет уникальный и незабываемый опыт.

  • 230+ га

    общая площадь виноградников «Винодельня Криница» и «Усадьба Дивноморское», расположенных вблизи черноморского побережья Краснодарского края, дает богатый урожай, который в руках энологов проходит путь от лозы до вашего бокала. Мероприятие пройдет в самом сердце хозяйства «Винодельня Криница», где рождаются уникальные локальные вина.
Где проходит фестиваль?
«Винодельня Криница» - самые южные виноградники в Краснодарском крае. Находится в одноименном поселке Криница в пригороде города-курорта Геленджик. Живописные виноградники и производство расположены вдоль реки Пшада, которая впадает в Чёрное море. Архитектурный облик винодельни вдохновлен эстетикой раннего Возрождения.
Авторы проекта
преследуют миссию популяризации южного региона, развития его гастрономической культуры

Бренд-шеф и владелец ресторана «Мясо и Вино», Геленджик

Дмитрий Волочаев
«на ужинах мы с шефами подчеркнем уникальность и разнообразие локальной кухни, традиции, связанные с приготовлением блюд в современном прочтении, каждый присутствующий станет частью большого гастрономического искусства»
Бренд-шеф ресторана «Натюрлих», Геленджик. Концепт-шеф ресторана «Бочка 1969», Новороссийск.
Александр Нерода
«фестиваль Сила Южных Земель покажет как многогранен туризм на черноморском побережье, он станет важным событием для всего гастро-сообщества региона»
PR-директор ресторана "Мясо и Вино", Геленджик.
Екатерина Волочаева
«благодаря мощнейшей команде профессионалов, фестиваль поспособствует продвижению современной южной кухни и познакомит гостей с гастрономичными винами «Винодельни Криница», гармонично подобранными к каждому авторскому блюду»
  • Дмитрий Волочаев, Геленджик, Мясо и Вино
  • Александр Нерода, Геленджик, Натюрлих. Новороссийск, Бочка 1969
  • Артур Сухарев, Геленджик, Магадан и Колбасный Цех
  • Серж Фери, Метрополь Гранд Отель Геленджик
  • Дмитрий Волочаев, Геленджик, Мясо и Вино
  • Александр Нерода, Геленджик, Натюрлих. Новороссийск, Бочка 1969
  • Иван Строителев, Сочи, Chemise Cuisine
  • Андрей Грязев, Сочи, Баран-Рапан
  • Дмитрий Волочаев, Геленджик, Мясо и Вино
  • Приглашенный сомелье Максим Кочнев, Сочи, Баран-Рапан
  • Искандер Джамилов, Краснодар, Café Krasnodar
  • Ахмед Охунов, Калининград, БАЛТ
  • Александр Нерода, Геленджик, Натюрлих. Новороссийск, Бочка 1969
  • Приглашенный сомелье Мария Каримова, Краснодар, Café Krasnodar
  • Эдуард Погосов, Ростов-на-Дону, Вишневый Сад
  • Александр Нерода, Геленджик, Натюрлих. Новороссийск, Бочка 1969
  • Андрей Зарков, Анапа, Крабец
  • Алексей Волков, Москва, ALBA GROUP
  • Валерий Егорцов, Сочи, Джорджио Сулугуни, ex. Горыныч, Огонек
  • Дмитрий Волочаев, Геленджик, Мясо и Вино
  • Сергей Куприянов, Геленджик, Шато де Талю
  • Леонид Конобрицкий, Москва, Le Pigeon
  • Александр Нерода, Геленджик, Натюрлих. Новороссийск, Бочка 1969
распродано
  • Вадим Горбанев, Сочи, Co-Co Chalet
  • Евгений Вийтык, Новороссийск, Винотеррия
  • Дмитрий Волочаев, Геленджик, Мясо и Вино
  • Специальный гость: Людмила Беспалова, шеф-кондитер, Сочи, Co-Co Chalet
Почему именно «Винодельня Криница»?

Бескрайние терруары виноградников

Место проведения выбрано не случайно. Мы тщательно искали то самое идеальное место. Нам хотелось, чтобы оно было очень живописным, уединенным, и, конечно, связанным с лучшими образцами локального виноделия. «Винодельня Криница» расположена в долине между 45-й и 44-й географическими параллелями, как и регион Бордо во Франции. Морской склон терруара окружают реликтовые сосновые леса. Аккуратные ряды ухоженных виноградников плавно перетекают в сад, окруженный самой винодельней, чей архитектурный облик вдохновлен эстетикой раннего Возрождения. Но главное - это качество и вкус вин. Каждый глоток сортовых вин открывает новые грани вкусов и ароматов, они просто созданы для гармоничного сочетания с изысканными курсами, которые готовят Шефы. Высокое мастерство виноделов и талантливых амбициозных поваров делает фестиваль Сила Южных Земель поистине уникальным событием для настоящих ценителей.

Встречайте самый гастрономичный и живописный фестиваль этой осени


Генеральные партнеры
Официальный партнер
Индустриальный партнер

Партнеры фестиваля

Информационные партнеры фестиваля

s-gastro23@yandex.ru

Договор оферты
Остались вопросы? Спросить можно здесь 👉
Close
У вас есть вопросы? Отправьте форму мы вам перезвоним!
как к вам обращаться?
мы вам перезвоним
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c договором оферты